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河東蘋果紅

來源:發佈者:時間:2020-10-17

蜀水巴人

從古至今,河東都是一塊有意思的熱土。黃河一路南來,至陝西潼關折向東行,將臨汾、運城盆地攬抱。這個地區居於大河之東,因此古稱河東。秦漢置河東郡,唐代設河東道,宋代有河東路。尤其在唐代,處於河東的蒲州為中都建制,河東一帶的名門望族,為李唐王朝豪取天下,立下了赫赫功績。“河東”人氏,應該是那個時候引以為傲的出身籍貫,很有一點兒現在經濟發達區的意思。

單以運城為例,作為河東的一部分,歷史上曾經出過許多名人。“初唐四傑”之一的王勃,“唐宋八大家”之一的柳宗元,都是如假包換的運城人。前者是運城轄下的河津人(古稱絳州龍門),後者則是運城治下的永濟人。宋代著名文史大家司馬光,是歸屬運城的夏縣人,夏縣古稱安邑,因夏朝在此建都而得名。司馬光生於夏縣涑水鄉,世稱涑水先生。他晚年所寫的那部極負盛名的筆記《涑水紀聞》,就以家鄉的涑水河來命名。還有元雜劇魁首關漢卿,解州人氏。想到他,自然會想起他的《【寄香港物流】一枝花·不伏老》,“我是個蒸不爛、煮不熟、捶不扁、炒不爆,響噹噹一粒銅豌豆”,聲遏行雲,響徹古今。

古人的風流歸入歷史,而今人的風流卻也在續寫着別樣的輝煌。

曾經參加“走進大運城”主題採風活動,見識了萬榮縣的蘋果主題公園,着實吃了一驚:沒想到全縣百多萬畝可耕地,竟然有一半多被拿出來種植蘋果;沒想到掛着平平常常紅蘋果的蘋果樹,被善於説笑話的萬榮人折騰出一個能夠進行鄉村旅遊的公園;沒想到萬榮的蘋果長了“腿”,走出國門漂洋過海,出口到近六十個國家和地區;沒想到光光溜溜一個蘋果,被萬榮人硬生生琢磨成了飲料菜餚乾果糕餅化妝品保健品;沒想到其他地方的好蘋果十元能買一斤,而此地的大紅蘋果賣價卻是十元一個!

《漢武內傳》曾經記載,“仙藥之次者,有圓丘紫柰,出永昌”。永昌即今甘肅金昌市轄下,曾是古絲綢之路上的重鎮之一。這段記載中的紫柰,就是古代對蘋果的稱謂。只不過,被收入《道藏》中的《漢武內傳》説到“紫柰”,是當作“仙藥”來推崇的。由這則記載,倒是可以大致推測出蘋果在我國栽培的悠久歷史。除了“柰”,古代對蘋果的稱呼五花八門,從一些史籍中可知,有“林檎、來檎、花紅、沙果、頻婆、檳子、頻婆果”等等。宋代詩人洪炎(黃庭堅外甥)解釋為什麼把蘋果叫做“林檎”“來檎”,他説,“此果味甘,能來眾禽於林,故有林檎、來檎之稱”。果香引得眾禽鳥飛來,因以名之。元代忽思慧在他的《飲膳正要》中專列一節“平波”,且註明此果“止渴生津,置衣服篋笥中,香氣可愛”。他標註的這個名稱,已經和蘋果的現代稱呼異常接近了。最有意思的是,王羲之還專門寫過《青李來禽帖》,帖雲:“青李、來禽、櫻桃、日給藤,子皆囊盛為佳,函封多不生。”一千六百多年以後再讀此帖,只覺得口水都要流下來了。

從流傳下來的史料可知,真正的好蘋果絕大部分出產在北方地區。明清時期,北方各地方誌中提及“林檎”的頻率非常之高,譬如《山東通志》《豐潤縣誌》《昌平州志》《趙州志》等,佐證了蘋果種植的普遍性。清代經學家洪亮吉所寫的《伊犁紀事》詩:“古廟東西闢廣場,雪消齊露粉紅牆。風光穀雨尤奇麗,蘋果花開雀舌香。”透過此詩,搖曳多姿的粉色花海呼之欲出。

再回到運城的神奇蘋果上來。萬榮不但建設了蘋果主題公園,還下真功夫開發出了“萬榮蘋果宴”,所推出的菜品在命名上就充分發揮了萬榮人講笑話的水平——“鳳還巢”“龍騰虎躍”“魚躍龍門”……掛在樹上的紅蘋果,成了食之如飴的絕好彩頭!

《洛陽伽藍記》記載了關於河東人劉白墮的一則故事。此人善釀酒,所釀成酒,雖在大夏三伏,但“暴之日中,經旬不壞”。故而,當時他釀的酒被河東一帶人稱作“鶴觴”,意思是可以行經千里饋贈友人,可以像鶴一般一飛千里。要知道真正的蒸餾酒至多在南宋末到元初才出現,此前官私所釀都是發酵酒。劉白墮的“鶴觴”伏天轉運,“經旬不壞”,可見河東人自有高招。

流傳極廣的萬榮笑話,讓人見識了河東人的幽默睿智。但是,河東不光有笑話,古代還有“鶴觴”,而現代則有號稱甲天下的蘋果。蘇軾兒子蘇邁年少時學作詩,有兩句就是寫蘋果的:“熟顆無風時自脱,半腮迎日鬥先紅。”蘇軾一見,認為“有思致”,遂“喜而書之”。

拿蘇邁的詩來比喻河東運城的蘋果,殊不為過。

(作者系北京資深媒體人)

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